钱三运问：“石书记，如何加强监督？出现问题，如何惩处？”
石国红吞吞吐吐地说：“这，这个嘛，我还没有想好。”
钱三运又问镇人大主席宁先如：“宁主席，谈谈您的看法嘛。”
宁先如说话直来直去，不怕得罪杨志：“我不同意石书记的观点，加强监督如同隔靴搔痒，作用非常有限。改变食堂管理的乱象，要有刮骨疗毒的毅力和决心，我的想法是，推倒重来，终止合同，重新招标。”
杨志大惊，没想到宁先如会来这一招。如果重新招标，他的小姨子很难中标，食堂可是一块大肥肉，每年纯收入少说也有二三十万元。他当即反对：“这哪行？承包合同约定的年限是五年，今年才第三年。如果今年到期，是可以终止合同的，关键问题是，还有两年才到期。我们最起码的契约精神还是要有的。”
宁先如说：“谁说没到期就不能解除合同？这几年，食堂办得一团糟，早就违反合同约定了！”
钱三运问：“合同原件在哪里？”
宁先如答道：“方主任那里有。”
镇党政办主任方志鹏负责书记碰头会的记录工作，每次开会都参加。
镇长杨志当即说：“方主任，你去档案室将合同原件拿来。”
方志鹏马上就下了楼。
钱三运心里清楚，杨志主动让方志鹏拿合同原件，说明合同内容对他小姨子有利，要不然，没有他的授意，方志鹏随便找个借口，宁先如也没办法。
方志鹏很快将合同原件拿过来了。钱三运浏览了一遍，合同约定的镇政府单方解约条款只限定在几种特殊情况：因食堂责任生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故。也就是说，食堂伙食差，够不上单方解约条件。
钱三运看过后，将合同原件递给了宁先如。宁先如仔细看了看，指着其中的一个条款说：“合同上写得很清楚，食堂伙食差，可以相应扣减伙食补助。即使不解除合同，也要采取必要的措施，不能因为食堂承包者是镇领导亲戚就网开一面！”
宁先如有个绰号“黑脸包公”，杨志对他恨之入骨，却毫无办法，只得辩解道：“宁主席，食堂承包者是我亲戚不假，但当时的招投标程序是公正公平公开的，并没有什么猫腻。这几年，她只赚了些辛苦钱。”
钱三运问：“辛苦钱？是多少？”
杨志说：“我问过小姨子，她说扣除成本及工人工资外，每年只能赚个三四万元。”
钱三运又问：“几个工人？工资有多少？”
杨志说：“五个工人，总工资每年近十万元。”
钱三运说：“这就是说，五个工人加你小姨子工资总额十三四万元？还有哪些成本？”
杨志说：“是的，最大的成本就是食材，此外，还有水电费、餐具及食堂用品购置。”
钱三运说
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